1991 yılında Gaziantep’te doğan Mevlüt Yunus Kayacan, lisans eğitimini Dokuz Eylül Üniversitesi Makine Mühendisliği Bölümü'nde tamamladı. Yüksek lisans ve doktora derecelerini Süleyman Demirel Üniversitesi İmalat Mühendisliği’nde alarak akademik kariyerine devam etti. Kariyeri boyunca Süleyman Demirel Üniversitesi ve Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Cybaman Tech ve Milano Politeknik Üniversitesi gibi kurumlarda ARGE, ÜRGE ve akademik çalışmalarda yer alarak pek çok uluslararası ve ulusal bilimsel makale, patent, faydalı model, danışmanlık, bilim ödülü, kitap, köşe yazısı ve proje ile anıldı.

​Halen Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Makine Mühendisliği Bölümü'nde öğretim üyesi olarak görev yapan Kayacan; prototip geliştirme, mekanik testler, metalik ve kompozit malzeme bilimi, eklemeli imalat ve modern imalat teknolojileri alanlarında akademik çalışmalarını sürdürmektedir.

​TEKNOFEST kapsamında saha kurulumu, yürütme ve organizasyon süreçlerine önemli katkılar sunan Kayacan, yerli ve milli teknoloji ekosisteminin geliştirilmesine yönelik stratejik çalışmaları desteklemektedir. Kayacan, evli ve iki çocuk babasıdır.